Mélange d’épices paella au safran 125g
Rien a ajouter, tout est dans le sachet!
1 sachet = 25 personnes
Description
Savez-vous qu’avec notre mélange d’épices au safran vous pouvez cuisiner toutes sortes de plats ?
La paella, bien sur, mais aussi vos omelettes, tous vos plats à base de riz, les pates,
les pommes de terre frites etc. Un véritable bouquet de saveurs dans toutes vos préparations !
Quelle que soit votre recette de paella, valenciana, ou paella traditionnelle, au poulet, aux fruits de mer. Que vous la prépariez dans une poêle ou pour une recette paella cookeo. Une paella Végan, une paella végétarienne. Ces épices premiums les rendront toutes aussi savoureuses sans rien ajouter d’autre.
Mode d’emploi
Ingrédients: ail, sel, paprika, piment, tomate déshydratée, clou de girofle, poivre, safran. sans colorant ni conservateur
A consommer de préférence avant fin: /lot: voir emballage.
( Conditionnées dans un laboratoire utilisant des fruits à coques, de gluten et de lait. )
Dosage : mélanger 5g d’épices à 200 ml d’eau pour une personne. Grace a notre nouveau sachet zip les épices resteront toujours savoureuses.(Ces épices étant sans agglomérants artificiels)
Ex : Pour une paella de 10 personnes, 50 g d’épices à mélanger dans 2 litres d’eau pour 800 g de riz
Ne pas rajouter d’épices supplémentaires !
Recette pour un sachet ( 25 personnes ) :
Matériels :
- 1 poêle a paella 65cm (25 personnes)
- 1 bruleur diamètre 50 cm
- 1 détenteur gaz 1,3 Kg/ 28 millibars
- 1 flexible gaz
- 1 trépied réglable
- 1 écumoire
- 1 bidon de 5L vide
Ingrédients :
- 25 morceaux de poulet (moitié cuisses et moitié contre-cuisses)
- 1 kg d’oignons émincés
- 1 kg de poivrons rouges et verts en lamelles
- 1 kg de cocktail de fruits de mer surgelé
- 500G de calamars en lamelles
- 2kg de riz long étuvé
- 1 kg de petits pois
- 2 chorizo doux
- 500g de crevettes cuites
- 200g de moules
- 300g langoustines cuites
- 10cl huile d’olive
- 1 sachet d’épices à paella PREMIUM EPICES (soit 5g d’épices / personne)
- 5 litres d’eau (soit 200ml d’eau / personne)
Recette pour une paella de 25 personnes :
- Faites dorer les morceaux de poulet dans de l’huile d’olive.
- Une fois le poulet cuit, rajouter les oignons, les poivrons, le mélange de fruits de mer et les calamars. Laisser mijoter en remuant de temps en temps. (Vous pouvez également rajouter quelques rondelles de chorizo pour donner plus de goût).
- Préparer le mélange d’épices et d’eau, transvaser un sachet d’épices dans 5l d’eau chaude et secoué le bidon pour bien mélanger.
- Lorsque la préparation (oignons, poivrons, fruits de mer et calamars) a bien fondu, répartir le riz uniformément et verser 4L d’eau mélangée à nos épices jusqu’à hauteur et garder de coté 1L.
- Pendant que le riz cuit, ajouter les petits pois, les crevettes et le chorizo.
- Verser le reste de bouillon puis planter les moules (coté ouverture vers le haut) et déposer les langoustines.
- Gouter le riz pour s’assurer de la cuisson et éteindre la cuisson (il faut qu’il reste un fond de jus pour ne pas qu’elle soit sèche).
- Servir la paella (plus juteuse) ou la couvrir 30 minutes maximum avec une couche du papier aluminium et une autre de film alimentaire, la paella restera chaude et juteuse.
- Bon appétit !!
Vidéo :
Informations complémentaires
| Poids | 0,125 kg |
|---|---|
| Sachets | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 |
Je les réaliser avec mon cousin inoussa ahamadi elle est excellente et nous avons utilisé les épices du site qui sont très bon et les convives ont adoré on a eux que des compliments
Merci pour votre aimable commentaire et félicitations pour votre paella !
Bonjour
Client depuis longtemps, je suis très satisfait de ce mélange d’épices qui met en valeur la paella et qui ravie à chaque fois mes amis. Je ne peux que le recommander, l’essayer c’est l’adopter définitivement. Bravo à vous
merci d’avoir pris le temps de mettre un commentaire d’autant plus positif! Nous sommes ravis de vous satisfaire! a très bientot
1 grand MERCI pour votre super épice, elle est vraiment indispensable mes convives étaient ravis ?
déjà quelques un qui on commander bravo..
En plus de ça vous m’avez très bien conseiller et soutenu grâce à vous j’ai réussi bravo. Pour 70 personnes j’avais le trac .
UN GRAND MERCI.
merci nathalie ! Je suis ravie d’avoir pu vous aider! Je savais que vous y arriveriez! Merci beaucoup pour ce chaleureux retour! A bientôt!
Bonjour
Un petit mot pour vous remercier . J’ai commandé sur votre site des sachets d’épices. J ‘ai réalisé une paella pour 60 personnes pour l anniversaire de ma femme .
Tous les convives étaient ravi. Encore un grand merci
Merci pour votre retour! C’est un plaisir pour nous que vous soyez satisfait! A une prochaine paella!
Je rêvais de savoir faire une bonne paëlla comme celle qu’on aime commander sur certains marchés. Jusqu’à présent ma paëlla était bonne mais pas excellente. J’ai essayé plusieurs mélanges d’épices différents mais sans succès.
Grâce à ces épices-là ma paëlla était succulente. Comme indiqué sur le sachet je n’ai rajouté absolument aucune épice, ni sel ni poivre. Le dosage est tout simplement parfait. Vous pouvez essayer les yeux fermés.
Maintenant il ne me reste plus qu’à espérer que cette boutique ne ferme jamais ses portes car sans ces épices ma paëlla n’aura pas la même saveur.
Merci à votre équipe qui m’a gentiment conseillée par mail afin de réussir ma paëlla.
Bonjour, nous vous remercions infiniment pour ce retour qui nous pousse à continuer à faire perdurer cette recette familiale qui a plus de 25 ans! A très vite!