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Mélange d’épices paëlla au safran

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Quelle que soit votre recette de paellavalenciana, ou paella traditionnelle, au poulet, aux fruits de mer. Que vous la prépariez dans une poêle ou pour une recette paella cookeo. Une paella Végan, une paella végétarienne. Ces épices premiums les rendront toutes aussi savoureuses.

Rupture de stock

"Il n'a jamais été aussi simple de cuisiner une délicieuse paella"

avec nos sachets d'épices au safran Prêts à l'emploi !

« La plupart des épices à paella disponibles dans les grandes surfaces, marques prestigieuses comprises, vous obligent à rajouter; soit du sel, soit du poivre, de l’ail, etc. Vous avez beau saupoudrer votre riz de ces mixtures, vous ne savez jamais où vous en êtes, vous n’êtes pas entièrement satisfait(e) n’est-ce pas ? Trop ou pas assez épicé !

Avec mes épices à paella premium, oubliez ces problèmes, tout a été soigneusement calibré, quantifié, pour que vous n’ayez rien à faire, si ce n’est qu’a respecter le dosage ; 5 gr d’épices par personne. Et à vous régaler… rien d’autre à rajouter, même pas besoin de gouter pour savoir si c’est bon. Au moment de l’ébullition, vous sentirez tout de suite la valeur des épices paella premium… »

Mode d'emploi

Mode d’emploi : Ajouter le sachet d’épices avant d’incorporer le riz à la paella. ( voir vidéo ci dessous)

Dosage : mélanger 5g d’épices (par personne) à 200 ml d’eau. Il est conseillé de vider le sachet dans une boite hermétique si vous ne l’utilisez pas en entier. Ces épices étant sans agglomérants artificiels. Il ne faut pas hésiter à les passer au moulin avant utilisation afin que tous les épices soient biens réparties. Agissez de la même manière si vous constatez que lors d’une prochaine utilisation, les épices se sont compactées. Réduites en poudre fine elles ne seront que meilleures…

Ex : Pour une paella de 10 personnes50 g d’épices à mélanger dans 2 litres d’eau pour 800 g à 1kg de riz

Ne pas rajouter d’épices supplémentaires !

 Ingrédients: ail, sel, paprika, piment, tomate déshydratée, clou de girofle, poivre, safran. sans colorant ni conservateur

A consommer de préférence avant fin: /lot: voir emballage.

( Conditionnées dans un laboratoire utilisant des fruits à coques, de gluten et de lait.  )

Info produit : Épices prémiums utilisées par les professionnels de la restauration et les traiteurs paella.

Savez-vous qu'avec notre mélange d'épices au safran vous pouvez cuisiner toutes sortes de plats ?

La paella, bien sur,  mais aussi vos omelettes, tous vos plats à base de riz, les pates,
les pommes de terre frites etc. Un véritable bouquet de saveurs dans toutes vos préparations !

Lire la vidéo

Conseils pour bien cuisiner votre paella

Comme vous le verrez dans cette vidéo, il est très important de bien cuire le poulet, si votre paella en contient. On croit souvent que le poulet est bien cuit quand il est juste doré, mais cela ne suffit pas. Si vous voulez que votre paella soit savoureuse, il faut que le poulet soit  cuit à coeur, c’est à dire qu’il ne contienne plus de sang. Pour ce qui est du chorizo dans la paella, je conseille vivement d’ajouter les 3/4 des rondelles dans la poêle, quelques minutes avant que le poulet soit bien doré, puis le reste, sur la paella en décoration.

Comme vous utilisez des épices pour paella sans colorant, cela permettra de la colorer un peu plus, mais surtout de lui donner une saveur extraordinaire. Attention de ne pas faire cramer le chorizo. Il faut juste lui laisser le temps de rendre tout son suc. Afin d’être cohérent avec la préparation d’une paella sans colorant ni conservateur, vous pouvez utiliser du chorizo qui n’en contient pas. Il en existe des excellents comme par exemple celui de la CASA RAMON

La cuisson du riz à paella:

Il faut arrêter la cuisson de la paella au bon moment…Il ne faut surtout pas attendre que tout le bouillon soit évaporé, sinon votre paella va rapidement sécher. Il doit toujours resté du jus dans la poêle, car même les feux éteints, du fait de la chaleur, le riz va continuer à cuire par la vapeur dégagée. C’est pour cela aussi qu’il faut servir très rapidement la paella pour qu’elle conserve toute sa saveur.

Pour ce qui est de la couleur de la paella, il est important d’annoncer à vos invités, que vous cuisinez la paella avec des produits sans colorant ni conservateur chimique. Les gens sont de plus en plus attentifs avec ce qu’ils ont dans leur assiette. Nous qui cuisinons des paellas géantes à longueur d’année, nous avons pu constater combien les gens appréciaient que nos épices soient naturelles.

Végétarien ? Végan ? Voila une bonne recette avec nos épices

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Avis

  1. De Michèle

    Je les réaliser avec mon cousin inoussa ahamadi elle est excellente et nous avons utilisé les épices du site qui sont très bon et les convives ont adoré on a eux que des compliments
    Paella

    • Patrice DEUMIE

      Merci pour votre aimable commentaire et félicitations pour votre paella !

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5/5 (1 Review)
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Poids 0.125 kg
Sachets

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  1. De Michèle

    Je les réaliser avec mon cousin inoussa ahamadi elle est excellente et nous avons utilisé les épices du site qui sont très bon et les convives ont adoré on a eux que des compliments
    Paella

    • Patrice DEUMIE

      Merci pour votre aimable commentaire et félicitations pour votre paella !

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