— INTRO
La meilleure recette de paella végétarienne aux légumes du soleil
Envie d’une paella sans viande ni fruits de mer, mais pleine de goût ? Cette version végétarienne, colorée, équilibrée et parfumée, met à l’honneur les légumes du soleil et les épices Premium au safran. Idéale pour un repas convivial, sain et savoureux.
— PRÉREQUIS
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 tomates bien mûres
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 gousses d’ail
- 300 g de riz rond (bomba ou arborio)
- 1 sachet d’épices Premium Paella (dosage : 5 g par personne)
- 1 L d’eau chaude
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Citron, persil frais (optionnel)
— PRÉREQUIS
Matériel conseillé
- Poêle à paella ou grande poêle plate
- Une cuillère en bois
- Un couvercle ou torchon propre pour le repos
— RECETTE
Étapes de préparation
1. Préparez vos légumes
Émincez l’oignon, les poivrons, l’ail, coupez la courgette en demi-rondelles et râpez les tomates.
2. Faites revenir le tout
Chauffez l’huile dans la poêle. Faites revenir l’oignon et les poivrons 5 minutes, ajoutez l’ail, la courgette et les tomates. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Ajoutez le riz et les épices
Ajoutez le riz et mélangez une minute. Versez l’eau chaude dans laquelle vous aurez dilué les épices Premium. Ajoutez les petits pois. Mélangez une dernière fois.
4. Cuisson et repos
Laissez cuire à feu moyen pendant 18 à 20 minutes sans remuer. Retirez du feu, couvrez 5 minutes. Servez avec du citron et un peu de persil.
Pourquoi cette paella plaît à tout le monde
- 100 % végétarienne
- Gourmande, avec des légumes fondants et colorés
- Assaisonnement parfaitement équilibré grâce au mélange d’épices Premium
- Parfaite pour un repas d’été, un brunch ou un dîner léger
Le bon goût sans compromis
— ALLER PLUS LOIN
FAQ
Bien sûr ! Aubergines, artichauts, champignons ou haricots verts peuvent enrichir cette recette.
Oui, en le faisant mariner et dorer à part, pour un bonus de protéines.
Absolument. Il ne contient aucun ingrédient d’origine animale, ni additif controversé.